O sal é com certeza o tempero mais usado no mundo. Ele é tao usado que ate algumas receitas de doces precisam do auxílio do sal para dar seu toque especial.

Existem vários tipos de sal, e um dos mais saudáveis e benéficos é a Flor de Sal.

Você conhece a Flor de Sal? Nos acompanhe neste artigo.

O que e a Flor de Sal?

A ​flor de sal é o nome que se dá aos primeiros cristais de sal que se formam e permanecem na superfície das salinas, que podem ser recolhidos em largos tanques rasos de argila. O seu nome tem relação com a delicadeza dos cristais, que são originados de camadas finas de sal que se formam na superfície das salinas, onde são coletadas antes de se transformarem no sal marinho propriamente dito.

Para isso, os pequenos cristais são recolhidos de forma artesanal e secados ao sol, de modo que formem folhinhas crocantes. Daí, o seu nome.

Então, o que faz da Flor de Sal diferente do sal comumente usado na cozinha?

A maior diferença de forma geral e que o sal refinado que usamos comumente, por passar pelo processo de refinamento, onde perde todos os seus nutrientes e mantém apenas uma alta quantidade de sódio, que pode trazer problemas graves ao organismo, como hipertensão, doenças cardiovasculares, osteoporose, problemas renais, pedras nos rins, sobrepeso, AVC, entre outros.

Enquanto que a flor de sal é bem mais delicada, pura e saudável, uma vez que não passa pelo processo de refinamento, mantendo todos os seus nutrientes.

Benefícios da Flor de Sal

Dentre os seus maiores benefícios estão a prevenção e combate à várias doenças que poderiam ser causadas pelo uso excessivo do sal de cozinha comum, como hipertensão, osteoporose, pedras nos rins, AVC, doenças no coração, asma, problemas renais, sobrepesa, retenção líquida (que causa inchaços na barriga), câncer no estômago, envelhecimento precoce, dores de cabeça, problemas de visão, entre tantas outras.

Também apelidada de “Ouro Branco”, a flor de sal é rica em minerais úteis e necessários à saúde, que lhe confere vantagem sobre o sal refinado, sendo uma fonte natural de ferro, zinco, magnésio, iodo, flúor, sódio, cálcio, potássio e cobre, pois não sofre nenhum processamento ou refinação posterior à sua recolha do mar.

Ela é rica em nutrientes. São cerca de 80 minerais extremamente benéficos para a saúde, dentre eles o zinco, cobre, ferro, manganês, cálcio, o potássio, magnésio, ferro, cobre e flúor. Elas também contem mais sódio que o sal refinado (10% a mais).

A Flor de sal e dos melhores conselhos que podemos lhe dar, uma vez que só lhe da benefícios e pode ajudar-lhe a cuidar da sua saúde.